主料:
鲈鱼，
2小条
辅料:
姜丝适量，
葱丝适量，
红椒丝适量
配料:
米酒，
一小匙，
盐，
一小匙清蒸鲈鱼的做法步骤
1.姜切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）
2.葱切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）
3.红椒切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）
4.1：鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟
5.1：鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟
6.再用米酒也擦一次鱼身，去腥味
7.在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝
8.将鱼放在盆子的姜上，往鱼肚也放一些姜丝，鱼身上面也放一些姜丝
9.蒸锅大火水烧开后，放入鱼蒸上15分钟即可
10.用平底锅倒入油，放入姜丝，葱丝，椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上
11.最后倒入蒸鱼酱油即可享用
12.成品
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